Restaurant Manager, Wild Girls Deli

  • Secteur d'activité: Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • Type d'contrat: Fixe
  • Taux d'occupation: Plein-temps (100%)
  • Catégorie d'emploi: Restauration / Hôtellerie / Tourisme
  • Sub-catégorie d'emploi: Direction / Direction de projet
  • Date de publication: 13-06-2018
  • Délai de candidature: 30-06-2018

WILD GIRLS ist ein neues Restaurant- Konzept welches in 2016 von einem Genfer Frauentrio gegründet wurde. Ob Veganer, Flexitarier, Schlemmer oder Anhänger von Detox-Diäten : Dank einer mulit-sensoriellen, ausgewogener und erfinderischen Küche findet jeder sein Glück im Wild Girls Deli.

Die Exklusivität des Konzept ist die Tapioca-Crêpe, eine brasilianische Spezialität auf der Basis von Maniokmehl, das von Natur aus gluten- und laktosefrei ist. Die Crêpe, die ohne Zugabe von Fett gebacken wird und eine zugleich knusprige und weiche Konsistenz aufweist, ist die perfekte Grundlage für die süssen und salzigen Multikulti Rezepte des Wild Girls Deli. Als weitere Highlights bietet das Konzept eine reichliche Auswahl an frischen Fruchtsäften, kreativen Salaten, Quinoa-Bowls, Suppen orientalischer Inspiration sowie Matcha- und Kurkuma-Milchgetränken. Auch beim Dessert kommt man nicht zu kurz, verschiedene Kuchen und andere süsse Verlockungen werden täglich frisch angeboten. Photogene klassiker wie Avocado-Toast, Chia-Pudding oder Açai-Bowls stehen beim Wild Girls Deli natürlich auch auf der Karte! 

Nach einem grossen Erfolg in Genf, ein neues Kapitel eröffnet sich für das Wild Girls Deli: Unser zweites Restaurant im dritten Stock des Einkaufshaus Grieder empfängt nun unsere Basler Kundschaft mit einer Dekoration im „Boudoir Contemporain“ –Stil.

 

Wir sind auf der Suche nach einer flexiblen und motivierten Restaurant Manager für unsere Basler Filiale.

 

Verantwortung:

  • Planen, organisieren und Leiten des Arbeitsablaufs im Restaurant in Betracht der Ziele des Unternehmens;
  • Rekrutieren, betreuen, schulen und bewerten der Mitarbeitenden vom Restaurant;
  • Entwickeln der internen Abläufe vom Unternehmen;
  • Mitarbeitende über die Unternehmenspolitik und internen Abläufe informieren um ihre Umsetzung sicherzustellen
  • Der Leadership gegenüber den Mitarbeitenden gewährleisten, ihre Kompetenzen entwickeln und sie motivieren;
  • Sicherstellung der Funktionsfähigkeit des Arbeitsplatzes, der Arbeitsgeräte und des angewendeten Arbeitssystems
  • Visuelle sowie quantitative Standards der servierten Gerichte sicherstellen
  • Umsetzung der Hygienevorschriften und Sicherheitsvorschriften für die Mitarbeitenden und Kunden sicherstellen
  • Inventar Kontrolle und Bestellungen mit Hilfe des Kochs aufgeben
  • Managen vom Restaurant Budget unter Aufsicht der Unternehmensdirektion
  • Mit Kunden über die Catering Konditionen verhandeln, mit dem Einverständnis und Aufsicht der Unternehmensdirektion
  • Entwicklung von Vorschlägen und Projekten, welche die Unternehmensdirektion unterbreitet, die zur Verbesserung der Leistungsfähigkeit und Effizienz des Restaurants führen
  • Sich um Kundenreklamation kümmern und die Unternehmensdirektion darüber informieren
  • Für einen exzellenten Service gegenüber dem Kunden sorgen

 

Anforderungen:

  • Minimum zwei Jahre Erfahrung in der Rolle eines Restaurant-Leiters
  • Abschluss als Restaurantfachmann/-frau oder gleichwertige Ausbildung
  • MS-Office-Kenntnisse werden vorausgesetzt
  • Starke kommunikative Fähigkeiten in Deutsch, Englisch und Französisch
  • Interesse an « healthy » , vegetarische und vegane Küche
  • Interessiert an der Küche und den Konzepte « new wave » 
  • Exzellente Fähigkeiten im Umgang mit den Kunden
  • Strenge und Professionalität
  • Leadership

 

Konditionen: 

  • Geordnete Anwesenheit während dem Tag und an Wocheneden, je nach betrieblichen Bedarf
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Autonomie

 

Sie möchten in einem dynamischen Arbeitsumfeld arbeiten? Sie passen auf die oben genannten Kriterien? Dann senden Sie uns bitte sofort Ihre vollständige Bewerbung (Lebenslauf, Motivationsschreiben , Arbeitszeugnisse)

Um unsere Wild Girls Gourmet Welt zu entdecken, laden wir sie ein auf unsere Instagram Seite zu klicken: @wildgirlsdeli

Contact
  • Nom du contact: Laura
  • Téléphone du contact: (+41) 798102710

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